缺了维生素A、D、E会怎样?到底怎么补?这里说得太简单

www.39.net  2018-09-16  39健康网  
维生素种类那么多,该怎样有针对性的选择呢?这次说说脂溶性维生素,脂溶性维生素是不溶于水的,主要包括维生素A、维生素D、维生素E。

维生素种类那么多,该怎样有针对性的选择呢?这次说说脂溶性维生素,这种维生素在体内可有部分储存,但摄入过多容易中毒。

脂溶性维生素是不溶于水的,主要包括维生素A、维生素D、维生素E。

——维生素A

维生素A可抗干眼病,是一种对酸碱稳定的维生素,但由于维生素A是一种抗氧化剂,所以容易被氧化破坏。

维生素A可维持正常视觉;维持上皮结构细胞完整性;促进生长发育,维持正常免疫功能;防癌。

如果缺乏维生素,可能会导致暗适应能力降低及夜盲症,还易出现毛囊角化过度症、干眼症、角膜皱褶及毕脱氏斑,呼吸道出现炎症;儿童生长缓慢及生殖障碍。

当然,使用过量会得胡萝卜血症,皮肤会出现和胡萝卜相似上的颜色,如果出现这种情况,要马上停止摄取富含胡萝卜素的食物,保证足量的饮水。

维生素A的食物来源有动物性肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋、深绿色或红黄色的蔬菜和水果等。要想有效提取胡萝卜素,建议将蔬菜过油炒。

——维生素D

维生素D可促进小肠粘膜对钙的吸收;促进骨组织钙化;促进肾小管对钙磷的重吸收。

如果维生素D缺乏,人体骨骼会受累。佝偻病多见于婴幼儿,骨质软化症易发于成人。

维生素D摄入量过多会有毒性,过量易出现高血钙症,高尿钙症、厌食、恶心、呕吐、口渴、多尿、皮肤瘙痒、肌肉乏力、关节酸痛等症状。

维生素D最好的食物来源是鱼肝油、海产品、动物肝脏、蛋黄、奶油等,也可通过晒太阳获得维生素D,但需要裸露皮肤接触到紫外光才可在皮下生成,冬日穿着厚重的衣服接触阳光是无效的。

——维生素E

维生素E有很强的抗氧化能力;延缓衰老;调节血小板的粘附力和聚集作用。

如果维生素E缺乏症的表现为:神经、肌肉退行性变化。

维生素E最好的食物来源是:植物油、麦胚、硬果、种子类、豆类及其他谷类。

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