中医推荐山药4种养生吃法

　　山药，是黄河中下游三百里怀川的四大宝贝之一，被喻为“平价人参”。山药既是餐桌上的美味佳肴，也是中医生常用的药材之一，常吃山药身强体健可防病，为健康升值！

　　吃山药好处多多 补脾养胃提高免疫

　　山药因“药食同源”，使其即具备中药功效，又具备营养功效。吃山药的好处多多，你知道有哪些？还是让小编来为你盘点下吧。

　　从中医学角度看，山药味甘、性平，具有除寒热邪气、长志安神、补中益气、助五脏、强筋骨、健脾胃、长肌肉、止泄痢、化痰涎等多种功效。具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。

　　从营养学角度看，山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中，胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。粘多糖与无机盐结合，可增强骨质，对心血管大有裨益。

　　山药营养价值高，切勿天天吃个不停。因为，通过山药食补来获取营养尚不能完全满足人体需求，多种维生素和矿物质的摄取才能更好地为健康升值。

　　吃山药有讲究 四种养生吃法必须懂

　　养生吃法一、炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最有营养的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得最少。

　　养生吃法二、清蒸山药。将山药去皮，然后切段，放入锅中蒸熟，然后蘸点白糖食用。这种吃法简单便捷，而且口感软烂，最适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。

　　养生吃法三、煲山药粥。煮粥时放入山药块或山药片，再加上几颗红枣，孩子和老人最适合吃。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。

　　养生吃法四、蜜汁山药。将山药在水中焯一下，然后浇上熬制好的蜜汁即可。它能滋阴养血，强健体魄，适合体虚瘦弱的女性。此外，蜜汁山药还有健脑醒脑的作用，适合脑力劳动者。

　　好烦恼！削山药后老是手痒该咋办？

　　山药虽好，但有很多人表示，自己在家里剥山药、削山药之后就会感觉手很痒。原来，山药粘液中含有皂甙可能导致过敏，人的皮肤接触过后就可能引发接触性皮炎，最常见的症状就是会感觉手很痒，严重的可能会出现红、肿、刺痛等症状。

　　想避免发生手痒时间，不如在动手处理山药前带个橡胶手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮或者切，这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质，也就不用担心手会痒了。

　　如果你不想这么麻烦，又想为健康升值，不如补充国际品牌的复合维生素，不单能够补充一日三餐摄入营养的不足，还能够全面补充人体所需的各种维生素，且维生素与矿物质之间存在协同作用、同时也更方便，更能放心地给家人补充营养。